­Die Geschichte von Diamant begann im Jahr 1775, als die Müllerfamilie Plange in Ihrer Mühle erstmals Roggen und Weizen für die Bäcker in Soest vermahlte. Dort entstanden revolutionäre Ideen, die den Mehlmarkt maßgeblich bestimmen würden. Am 12. Juli 1895 wurde die Marke Diamant durch das kaiserliche Patentamt in Berlin in die Warenzeichenrolle eingetragen. Ab diesen Moment stellte das Unternehmen unter den Markennamen Diamantmehl das erste Haushaltsmehl Deutschlands her. 

Mehr als 120 Jahre später vertreibt die beliebteste Mehlmarke Deutschlands eine Vielfalt an verschiedenen Mehlsorten. Abgesehen von den zahlreichen Qualitätsmehlen bietet die Marke Diamant weitere hochwertige Produkte wie z.B. Backmischungen und Grieße für jeden alltäglichen Backanlass an.