Weizen Vollkorn

Diamant Vollkorn-Weizenmehl ist ein wertvolles Haushaltsmehl. Ausgesuchter Weizen ist die Basis für eine hohe Qualität. Bei Vollkornerzeugnissen kommt der Reinigung des Getreides eine besondere Bedeutung zu. Die Vermahlung selbst ist schonend und bewirkt, dass die wertvollen Nährstoffe des Getreides im Vollkornmehl erhalten bleiben.

Vollkorn-Weizenmehl ist das ideale Mehl für alle, die ernährungsbewusst backen wollen, z.B. Brote-, und Hefegebäcke.

Backtipp: Geben Sie ca.10% Flüssigkeit hinzu. Die höhere Quellflüssigkeit des Mehls erfordert zusätzliche Flüssigkeit. Vollkorngebäcke können wegen der im Mehl enthaltenen Schalenteilchen vom Volumen etwas kleiner ausfallen.